Chi sono
Selezioniamo ogni singola coscia, verificando la perfezione di ciascuna lavorazione, affinché la stagionatura proceda nel migliore dei modi. In questo lento processo è indispensabile avere pazienza e controllare periodicamente che tutto fili nel modo giusto. Se non lo fate Voi, saremo comunque noi a “mettere sempre il naso” in tutto quello che facciamo, per offrirvi sempre e solo il meglio e ripagare la Vostra fiducia. Tutto questo per riprodurre in ogni coscia una sinfonia di sapori e profumi: il vostro palato ha orecchio per certe cose, non lo possiamo deludere!
Via Nazionale, 18 - 33038 San Daniele del Friuli (UD)
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